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本文目录
主料 ：肉二百克 ，大全大全酸菜一百克 ，家常家常调料适量 。酸菜酸菜视频
步骤一 ，肉片肉片把肉清洗干净控干水份切成小片 。做法做法做法做法
步骤二 ，大全大全把酸菜切成丝，家常家常把肉片炒成金黄色放少许调料，再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可 。这就是酸菜肉的家常做法 。
用料 ：酸菜1000克 ，猪肉200克，血肠1个，葱1块 ，姜1块 ，蒜1颗 ，八角1颗，盐1克 ，生抽少许
做法 ：
1.酸菜洗净 ，切成丝 ，控干水份
2.血肠洗净 ，然后切成段
3.锅里放入盐、葱 、姜、八角 、肉炖熟
4.锅里放入酸菜 、生抽炖熟 ，然后放入血肠炖熟即可
材料
主料 ：里脊肉250克 ，熟五花肉250克 ，酸菜1袋 ，水发木耳50克，泡椒丝10克 ，姜片，葱段，豆瓣酱 ，精盐 ，料酒 ，味精 ，白糖 ，干淀粉 ，鲜汤 ，色拉油各适量 。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐 、味精 、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟 。
2.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片 、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀 ，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精，起锅盛入汤内 ，即成。
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